{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}
{{word('consent_desc')}} {{word('read_more')}}
{{setting.description}}
{{ childProduct.title_translations | translateModel }}
{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}
薑黃是什麼? 薑黃跟薑一樣嗎?紅薑黃和黃薑黃有什麼不同?
薑黃(學名是Curcuma Longa, 英文通稱為 Turmeric)是一種地下根莖植物,即日本人俗稱之鬱金。
薑黃在印度及亞洲地區被食用的歷史超過5000年以上,是咖哩中的重要一員。
近幾年來,越來越多人知道薑黃的功效,醫學研究也證實薑黃的功效。薑黃對人體的好處多多,於「超級食物」這個稱號可說是當之無愧。
薑黃常見的品種有黃薑黃與紅薑黃兩種。
黃薑黃指的是春鬱金,紅薑黃指的是秋鬱金,兩者是不同的品種,採收期為每年11月~5月,並非因季節採收時間不同而分別為命名為春秋鬱金。
紅黃薑黃的作用大致相同,最主要的差別在於紅薑黃的薑黃素含量較高,但黃薑黃產量大,功效不錯,較經濟實惠。
薑黃中的有益成份不只有薑黃素,還有其他的維他命、礦物質、膳食纖維等,在飲食中添加風味的同時,能攝取到薑黃的完整營養。科學也證實,薑黃加上黑胡椒,更能感受對健康的益處。
另外,紫薑黃較稀有,切開呈天藍色,不含薑黃素,精油含量高。
薑黃與一般的料理生薑同屬薑科,外觀相似,但口感及用途完全不同。
薑黃除了能提煉出高含量對身體健康有助益的成分『薑黃素』,同時生命力也比料理生薑強。
您可以將薑黃和料理生薑放在同樣的位置,會發現生薑很快就會開始變質,薑黃則仍可長期保持原本的成分。
市面常見的薑黃產品有薑黃粉、薑黃膠囊。薑黃粉可以配水喝、或是入料理,薑黃膠囊適合出外或上班族,方便不沾手。膠囊殼是素的,素食的朋友也可以安心食用。
另外,我們專利研發的薑黃梅精丸也是顧客朋友非常喜愛的產品。
找薑黃產品:點這裡
紅薑黃
黃薑黃
紅薑黃,又名秋鬱金
【根】較粗短
【產量】較稀少
【切面】紅蘿蔔色
【味道】香辣味
【葉】窄長,顏色較淡
【花】花瓣邊緣有淺粉紅色
【薑黃素】含量較高。
黃薑黃,又名春鬱金
【根】較細長
【產量】較多
【切面顏色】柳丁皮色
【味道】苦味
【葉】葉形較寬,翠綠色
【花】白色
【薑黃素】略低,但已有不錯的效果。
紅薑黃、黃薑黃比較
市面上的薑黃粉,若未註明紅薑黃或黃薑黃,可由顏色及價格判斷:
1. 柳丁皮顏色的就是黃薑黃,紅蘿蔔顏色的就是紅薑黃。
2. 價格上黃薑黃較平價,對身體健康已有不錯的效果,紅薑黃則是較稀有、價格稍高些、薑黃素也較高。
不論是紅薑黃或黃薑黃,都有天然的木質香氣。市面上另有「黃薑粉」,您可用顏色、嗅聞一下再判斷是否是您在找的薑黃粉。
此外,薑黃種植在地下時會吸收土壤來的各種物質,建議您選擇來源優質、檢驗合格的薑黃粉,對身體健康才有助益。
較稀有,切開呈天藍色,不含薑黃素,精油含量高
紫薑黃花
紫薑黃苗
紫薑黃
來自台東關山的純淨薑黃,一起去看看吧!
願所有生命遠離病苦,願所有人們健康、喜悅、平安、幸福
Copyright © 2019 紫梅王生化科技股份有限公司 | 版權所有