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薑黃料理 | 薑黃粉料理 | 薑黃粉怎麼吃

朋友們常常問:「薑黃怎麼吃?」「除了泡水喝以外,有沒有好吃的薑黃料理?」以下整理幾個薑黃食譜給大家,希望對大家有幫助。

薑黃十穀飯

這個作法快手又簡單,在外租屋也要照顧好自己,晚上花10分鐘準備,明天的午餐就不用煩惱了,洗洗手一起來做吧! 👋

做法:

(1) 洗好十穀米,加入1~2匙薑黃粉、鹽、黑胡椒粉、數滴食用油,將雞肉(素食可改用杏鮑菇)鋪在米上,依一般做法以電鍋或電子鍋煮熟即可享用。

(2) 起鍋後,整好形狀,排上小番茄,摘一小片菜葉放在上面,準備水果一同享用。

 

難度:⭐

好吃度:⭐⭐⭐ 

 

✏筆記:

1. 做料理可以用平價的黃薑黃粉,除了薑黃素以外,還有薑黃酮、膳食纖維等等,對人體健康好處多多。

2. 這一道電鍋料理,可以千變萬化,加入各種食材一起煮,例如:馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米、毛豆、金針菇、栗子、南瓜等等,可以吃到多元的營養。再搭配一份燙青菜就更好了。

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黑胡椒薑黃燉湯

做法:

  1. 薑黃粉1小匙、黑胡椒適量、薑片兩三片、雞肉(素食可改用菇類)、水,放電鍋煮(外鍋一杯水)
  2. 跳起來以後,在瓦斯爐上再滾一次,加入適量的鹽。好喝的黑胡椒薑黃燉湯就完成囉!

是不是很簡單呢?自己動手試做一下吧!

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更多薑黃料理

  1. 薑黃豆漿、薑黃牛奶:溫熱豆漿或牛奶,加入1~2匙薑黃粉攪拌均勻。當作早餐飲料或睡前喝皆可。
  2. 薑黃飯:洗好米後,加入1~2匙薑黃粉、數滴食用油,依一般做法煮熟即可享用。
  3. 薑黃煎蛋:在蛋液中加入適量薑黃粉、鹽、少許黑胡椒粉拌勻,起油鍋,蛋液下鍋煎熟。
  4. 薑黃雞:生薑、麻油爆香,加入雞肉、鹽適量、薑黃粉適量、少許黑胡椒粉一同拌炒,起鍋前加入蔥段。

紅薑黃、黃薑黃怎麼選?

做薑黃料理,使用紅薑黃粉或是黃薑黃粉都可以,紅薑黃粉薑黃素比較高,黃薑黃粉經濟實惠,CP值高。